citromsav

2017. október 12.

A citromsav az ipari vegyszerek közé tartozik, a természetben vagy kálium-, illetőleg kalciumsó alakjában számos savanyú gyümölcsben megtalálható, nagyrészt kevés borkősav és almasav társaságában. Először 1984-ben állították először elő. Ipari méretben magas szénhidráttartalmú alapanyagokból (pl. kukorica) állítják elő.